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西红柿炒鸡蛋汤的做法

时间:2018-11-28 18:38:37 编辑:

导读:  西红柿炒鸡蛋汤的做法  这下,大家对西红柿鸡蛋汤的热量没有了担心和困扰,是否蠢蠢欲动准备自己动手烹制一锅西红柿鸡蛋汤,享用享用呢?  西红柿鸡蛋汤的做法一:  原料:鸡蛋1个,西红柿1个,食盐半茶

西红柿炒鸡蛋汤的做法

  西红柿炒鸡蛋汤的做法

  这下,大家对西红柿鸡蛋汤的热量没有了担心和困扰,是否蠢蠢欲动准备自己动手烹制一锅西红柿鸡蛋汤,享用享用呢?

  西红柿鸡蛋汤的做法一:

  原料:鸡蛋1个,西红柿1个,食盐半茶匙,葱1根,香油3毫升,水淀粉15毫升,香菜1根,植物油少许

  做法步骤:

  1、将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。

  2、锅中倒入油,大火加热,待油7成热时候,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到到汤色变红。

  3、调入盐搅匀,淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油即可。

  4、汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜,不爱吃的可以不放。

  小技巧:

  1、做西红柿鸡蛋汤,一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水,这样更容易使西红柿的味道入到汤里去,而且最好加开水。

  2、打蛋液前要先勾芡,在锅开时,快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花,比较薄也好看。

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